该酒庄酒标的图案是一位手持葡萄的天使。

科赫姆是一个产酒名镇，整个镇都被葡萄园包围。赖希斯堡最早建于公元1000年，曾经是莱茵河畔法尔茨伯爵的所在地，后来成为施陶费尔家族出身的皇帝的帝王城，再后来则成了特里尔大主教的所有物。

在葡萄酒节上欢腾之后，还可以去摩泽尔公园（Mosel anlagen）走一走。这座已有30多年历史的藏馆就设在1923年建造的葡萄酒园宴会厅里。站在葡萄山坡的高处，你可以尽览广阔的摩泽尔河谷全景。精心护理的摩泽尔公园最适合漫步闲逛，同样还可以看到环绕着科赫姆摩泽尔山脊上的葡萄山坡，其中的一部分位于气势壮观的峭壁之上，甚为神奇。作为一个产酒名镇，城堡内也随处可见与葡萄酒相关的物件。

1689年5月19日，路易十四的军队以纵火的方法携毁了科赫姆城堡。摘要： 科赫姆，以摩泽尔河畔而建，为德国一个葡萄酒名镇。她说：自从帕克出现后，他推动了我们的进步他让我们的葡萄酒品质更出众，并且他推动了葡萄酒的产业化。

尽管她认可帕克对波尔多葡萄酒的发展功不可没，但是，桑德斯补充说葡萄酒品质的一致性比酒评家的个人观点更重要。她说有一次帕克给一个年份的葡萄酒打了很低的分，但她的分销商告诉消费者，帕克的判断有误，此酒非常值得拥有。他的出现，将众人的目光引向了该产区，也使得大量的资本源源不断地注入该产区。格拉夫列级庄高柏丽酒庄的主管维罗妮卡•桑德斯表示这与酒评家罗伯特•帕克的作用密不可分。

在我祖父的那个年代，葡萄酒只是人们的一种业余爱好。在品鉴会上，该酒庄的主管维罗妮卡桑德斯（Veronique Sanders）说葡萄酒界权威罗伯特帕克（Robert Parker）对波尔多葡萄酒的崛起功不可没

她说有一次帕克给一个年份的葡萄酒打了很低的分，但她的分销商告诉消费者，帕克的判断有误，此酒非常值得拥有。他的出现，将众人的目光引向了该产区，也使得大量的资本源源不断地注入该产区。在品鉴会上，该酒庄的主管维罗妮卡桑德斯（Veronique Sanders）说葡萄酒界权威罗伯特帕克（Robert Parker）对波尔多葡萄酒的崛起功不可没。她说在过去15年里，我们的葡萄酒酿制方式发生了巨大变化，几十年前，我们还会遇上一些不好的年份，但自1998年以来，我们实际上没有碰上一个真正的差年份。

她继续说我认识许多酒商，他们不会去花钱买劳斯莱斯或法拉利，但他们会以重金购买一台新的葡萄分选机。格拉夫列级庄高柏丽酒庄的主管维罗妮卡•桑德斯表示这与酒评家罗伯特•帕克的作用密不可分。这个决定可以让你多赚很多钱，相信我! 1991年，我们就遇到了这个情况。她说：自从帕克出现后，他推动了我们的进步他让我们的葡萄酒品质更出众，并且他推动了葡萄酒的产业化。

在我祖父的那个年代，葡萄酒只是人们的一种业余爱好。尽管她认可帕克对波尔多葡萄酒的发展功不可没，但是，桑德斯补充说葡萄酒品质的一致性比酒评家的个人观点更重要。

近日，英国古董葡萄酒公司（Antique Wine Company）举行了一场高柏丽酒庄葡萄垂直品鉴会。当年，我们只酿制了副牌酒。

而丰厚的资金，让产区内的酒商有条件更新设备和引进新技术等，从而酿制出更加优质的葡萄酒，赚更多的钱，这是一个良性循环。高柏丽酒庄（Chateau Haut-Bailly）是格拉夫产区一个有着古老历史的酒庄。摘要： 近些年份，波尔多产区出产的葡萄酒品质都不赖。后来，帕克重新审视了他的评分，并承认他判断失误。关于品质一致性的重要性，桑德斯解释道：如果对某个年份葡萄酒的品质不满意，我们会放弃酿制高柏丽酒庄正牌葡萄酒。她继续补充说在帕克没出现之前，波尔多产区能大笔赚钱的酒庄屈指可数

葡萄酒爱好者们喜欢欢聚一堂，带上一些葡萄酒进行盲品，然后再猜测这些葡萄酒的真正信息。摘要： 盲品会失败，其原因主要有四点，包括葡萄酒的香气闭塞、酒龄尚轻、不了解背景信息以及不清楚来龙去脉。

这种方法目前已经得到了广泛的应用，人们认为它是评估葡萄酒最公平、公正的方法。不过这款酒口感集中、香气浓郁，倘若再过十年或更久，它一定是一款口感表现非常好的葡萄酒。

例如，世界上最好的雷司令之一——阿尔萨斯（Alsace）产区最杰出的婷芭克世家酒庄（Maison Trimbach）出产的婷芭克世家圣翰园雷司令干白葡萄酒。另一种是双盲，就是没有人知道他们真正的信息。

盲品，通常是葡萄酒竞赛和品酒竞赛上一个至关重要的环节。只有当你打开一瓶酒，悠闲地喝着它，关注它在杯中的变化，考虑如何为它配餐时，你才会完全明白葡萄酒到底是什么，但那已经是另一回事了。如果你曾试品过1999年的勃艮第特级葡萄园红葡萄酒（Grand Cru red Burgundy）就会明白，当与之同年份、同村庄的许多酒已经进入老化期，而这些葡萄酒却因为生产商、葡萄园地理位置和风土条件等原因，现在才刚刚达到适饮期。但是这种说法并没有得到任何科学的解释，唯一可靠的方法就是：如果你有足够的资金，你可以购买许多精品葡萄酒，在陈酿的过程中定期取出一些葡萄酒来进行检验品尝。

通常一款可以长时间陈酿的葡萄酒，在最初的几年香气会比较开放，之后会封闭5 - 10年，此后就会出现三类香气。葡萄酒是一种很奇妙的东西，它总能勾起你无限的兴趣。

这是因为许多精品葡萄酒都会在发展阶段经历一个封闭时期，这一时期可能会持续几年。盲品有两种类型，一种是单盲，这瓶酒的信息是已知的，只是暂时不公布。

如果你忽略了葡萄酒的背景，盲品一定会出现不足。虽然你可以猜到一款紧致、强壮、单宁丰富的红葡萄酒可能具有一定的陈年潜力，但这往往是不够的。

但也有人认为这一点在品酒时不值得强调。由盲品而评估出的陈年潜力，往往是不准确的。但它却是猎人谷一颗耀眼的明珠，经过几年的陈瓶会发展出丰富多彩的风味，它表现出了猎人谷的传统风格。第二，对于盲品者来说，另一个问题是优秀的葡萄酒酒龄尚轻，往往看上去比较简单或者比较严峻。

盲品产生问题的原因，主要有以下四点： 第一，香气闭塞，就是说葡萄酒的香气不开放，闻不到它的气味。最后，对葡萄酒来说，其来龙去脉也是一个重要的组成部分。

你必须了解一款葡萄酒，为此，你需要了解葡萄酒更多的背景信息。葡萄酒远非杯中之物那么简单。

盲品葡萄酒时，香气闭塞可能会使一款精品葡萄酒的价值被严重地低估。如果去掉葡萄酒背后的信息，那么你拥有的就只是一杯普通的液体。